Kamanda ceviz yetiştiriciliğinin tarihi oldukça eskidir.ancak bilimsel yöntemlerle ceviz bahçesi kurulması ve bir sektör haline getirilmesi esas olarak kaman belediyesinin 1990 yılında başlattığı ceviz festivali ile pozitif yönde ivme kazanmıştır.

Ceviz yetiştiriciliğinde ve aşıcılığı gibi konularda büyük emekleri geçen ;

Hüdaver COŞKUN , Menşure ÇELİK, Lokman AVŞAR, Yaşar AKÇA, Ramazan TOPAK , Mahmut AYFER,olmak üzere birçok ceviz uzmanı minnetle anılmaktadır.

Kaman'da ceviz araştırma ve geliştirmecileri olarak bilinen Arif GÖÇMEN ve Osman YAYLA ‘nın görüşleri şöyledir ;

Kuvvetli kazık kök yapan herhangi bir adi ceviz tohumlarından ve her çukura 5 adet tohum 5-6 cm derinliğinde ekilir.ekim ;sonbaharda (kasım-aralık)olacaktır.ertesi sene mart - nisan da çimlenir.yaz ayları boyunca bu fidanlara 3-4 defa ilk seneye mahsus birer teneke su verilirse kökler kolayca derinlere iner. Aynı zamanda ağustos aylarında aşılanacak kadar kalınlaşır.adi cevizlerle kurulduğu için bu cevizler mutlaka yerlerinde standart verimli kaman cevizi ile aşılanmalıdır. En acemi aşı ustası 5 fidanın birini tutturur. Aşısı tutan fidanların en iyisi yerinde bırakılır.diğerleri fidana zara verilmeden söküp alınır. Sökülen bu fidanların kazık kökü olmayacağından ev bahçelerine dikilebilir

Kaman cevizinin olduğu yerlerde başka cevizlerin konuşulması bile ayıp olur der atalarımız.

Kaman ceviz çeşitlerini tamamının yan gözleri verimlidir.halbuki bir yalova çeşidinin hiçbirinin yan gözlerinin verimsiz olduğu söylenmemektedir. Üstelik yalova çeşitlerinin iklim seçtiği rakımı yüksek olan yerlerde donduğu bilimsel olarak tesçil edildiği halde gündemden uzak tutulmaktadır.

Bilmiyorlar ki Kaman cevizleri sırıkla döverek hasat edilmese kamanlı’lar cevizi depo edecek yer bulamazlar.

Bulgaristan, Slovenya ,Estonya , Almanya gibi ceviz çeşitlerinin yağışların bol , havaların soğuk olması nedeni ile ceviz içlerinin beyaz olması mümkün değildir.

Kamandaki ceviz bahçeleri bu güne kadar bakımsız olarak süre geldiği halde Türkiye deki en bakımlı ceviz bahçelerindeki cevizlerden daha verimlidir.

Kamana dışarıdan gelip kamanda ceviz araştırması yapıp adına kaman... ceviz ismi verilen bir ceviz ağacı gibi adına ad verip isim sahibi olmayıp kamanda kimliği belirsiz onun gibi (gültekin 3 gibi) cevizler hariçtir.Bazı insanlar Kaman'a dışarıdan gelip gördükleri iyi cevizleri alıp isimlerini değiştirerek kendilerine maal etmektedirler,örnek olarak Gültekin-3 kamanda yetişen bir ceviz çeşididir.